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固体脂肪含量测定仪的使用十分重要
更新时间：2018-01-23 点击次数：1430次
固体脂肪含量测定仪是一款高性能小核磁，一箱式设计，于2008年正式推出的产品，可快速测定固体脂肪含量(SFC)，测试结果准确度高，可信度高，性能稳定。产品采用了模块化的设计理念，可根据用户需要设定配置，满足工厂、科研实际需求。可品不仅具备核磁共振无需特别制备样品、无损检测、绿色环保的特点，且测量准确性与重复性非常优异，分析速度快、操作简单方便，是一款理想的具有高性价比的台式小核磁分析仪。
使用固体脂肪含量测定仪测固体脂肪的原因：
固体脂肪含量（SFC）是可可油、人造黄油、黄油等常规测量指标，是脂肪在不同温度下的熔融以及硬度性能指标。熔融和硬度性能对口感、香味以及涂抹性能有很大影响。熔融性能可以通过直接加温直至*熔融得到，但是SFC值与脂肪的晶体类型有强烈关系，对温度变化是很敏感的，对结晶速率或者预热过程有很大关系。SFC是新型脂肪的重要指标，是食品制造商质量控制更重要的指标。
